Камеры шоковой заморозки

Холодильная камера шоковой заморозки – это помещение с эффективной теплоизоляцией,  оснащенное  входом  и  выходом  для  движения  тележек с продуктом. В такой камере продукт, обдуваемый потоком холодного воздуха, полностью  замораживается за 1,5-2 часа.  Этот  тип  заморозки,  называемый  шоковым,  на  сегодняшний  день  является  единственной технологией консервации, позволяющей сохранить всю питательную ценность, все первоначальные вкусовые характеристики овощей, фруктов, ягод, а также рыбных и мясных полуфабрикатов. Продукт может быть размещен в  камере для шоковой заморозки в тележках, на стеллажах или подвесах. Компания «АСК-Холод» предоставляет полный комплекс услуг по проектированию, производству, монтажу и сервисному обслуживанию камер шоковой заморозки.